Monthly Archives: January 2007
012. new elements
011. new elements
010. new elements
COBERTERIA. NOVES FORMES DE MENJAR
Apareixen nous coberts adiens a una nova manera de menjar alguns plats tradicionals
009. vinçon
008′.casa viva
008. triptic
007′. collection tattoo
Â
Â
007. collection
006′. tatoo model
006. model
005′. summary
005. elbulli
004. tattoo
003. evolution
Coberteria de Fusió
procés tècnic de disseny
forma contemporà nia: actualitat
control dels preocessos: ordre
Mestissatge
donar personalitat: diferenciació
afegir caracterÃstiques: qualificar
Prosés:
01. selecció
02. anà lisi
03. fusió
idfentificació de qualitats
mestissatge de qualitats
ganivet lunch
ganivet steak
002. optimal
001. international cutlery
000. ferrán adriá
